– Изменилось ли что-то в вашей работе в связи с чрезвычайной ситуацией в мире? Изменилась ли нагрузка?

– Все рестораны закрылись, и мы не стали исключением. Пришлось осваивать новую сферу деятельности – доставку еды, которую ранее ресторан не осуществлял. А поскольку мы не так разрекламированы в этом направлении, как остальные представители общепита, нам пришлось столкнуться с некоторыми трудностями

– То есть вы стали осуществлять доставку только после того как закрылись на карантин?

– Да, все правильно.

– Изменилось ли меню вашего ресторана?

– Нет, ничего не поменялось. Мы стараемся готовить и осуществлять доставку по всему меню. Вот если изменятся нагрузки и увеличится поток заказов, то тогда уже меню будет корректироваться.

– Как вы соблюдаете санитарные правила, ведь вам приходится взаимодействовать с людьми в условиях карантина?

– Мы выполняем все требования, которые нам предъявлены Роспотребнадзором. У нас бесконтактное общение. Каждому сотруднику, пришедшему на работу, измеряют температуру, показатели заносятся в журнал. Все соблюдают санитарные нормы - работают в перчатках и в масках. Используются дезинфицирующие средства на производстве. Все делается, как положено.

– Получается, у вас работает сейчас только кухня?

– Да, у нас работает только один повар в смену, один доставщик еды и администратор, который принимает заказы.

– Как Вы относитесь к тому, что вынуждены работать, пока остальные граждане находится на самоизоляции?

– Да, положительно к этому отношусь. Кому-то же надо работать. Не могут же все сидеть дома. Мне кажется это нормальное явление.

– Как настроение? Паники нет?

– Нет, паники нет. Я надеюсь, что в ближайшее время ситуация выровняется и мы начнем работать в обычном режиме. Главное думать о хорошем.

Инф. «НИ»

Фото из личного архива